ベルギーのフリッツ（フライドポテト）

きゅうすけです。

以前もブログに書きましたが、ベルギーではフライドポテトのことを

フリッツと言います。

本日はアントワープに最近できた有名シェフのフリッツ屋さんに行ってきました。

オランダ出身のシェフSergio Hermanがオープンしたフリッツ屋で、

日曜の夕方でも行列ができていました。

Sergio Hermanは、2013年に閉店した

オランダのミシュラン三つ星レストラン「Oud Sluis」のシェフで、

現在はアントワープにThe Jane（ザ・ジェーン）という

一つ星レストランをオープンしています。

ちなみにこのレストランは、

2015年に世界一美しいレストランに選ばれているようです。

話が逸れましたが、そんなシェフがオープンしたフリッツ屋が

「Friet Atelier」です。

【住所】

Korte Gasthuisstraat 32, 2000 Antwerpen, Belgium

定休日：なし

日曜日も21時までオープンしているみたいです。

僕が行ったのは日曜の18時すぎでしたが、それでも小さい店内は満員、

オーダーにも少し列ができていました。

 

 メニューは3種類です。

• ビーフシチューのフリッツ
• キムチのフリッツ
• 普通のフリッツ

ソースはカレーソースやマヨネーズ、トリュフソース等、様々な種類から選べます。

僕がオーダーしたのは、

ビーフシチュー（左）とキムチ（右）のフリッツの2種類。

ビーフシチューは、

牛肉がとろとろで濃いめのソースがポテトによくマッチしていました。

これが一番人気のようです。

キムチはヨーグルトソース、カレーソースがトッピングされているのですが、

キムチとヨーグルトソースと酸味が予想外によく合い、これまた美味しかったです。

ベルギーではキムチはあまり知られていませんが、

辛さも控えられており、欧米人好みの味付けになっていると感じました。

フリッツ自体も脂っこくなく、外はカリカリ、中はホクホクで

いくらでも食べられます。

これが日本に上陸したら、パンケーキやポップコーンのように

絶対に売れると思います。

ベルギー在住の方で、普通のフリッツに飽きてしまった方、

ベルギーに旅行で訪れる方は、ぜひ足を運んでみて下さい。

ちなみに、店舗はアントワープの他に、オランダに2店舗あるようです。